Elise Labide, designer touche à tout !

Après des études artistiques, j’intègre l’ESAD de Reims et en sort diplômée en 1999. Designer touche à tout, j’expérimente différents domaines  de création : design graphique, communication d’entreprise, packaging mais aussi enseignement, design textile, stylisme et décoration.

Passionnée de gastronomie et cuisinière curieuse à ses heures, je me lance en 2008 dans le design culinaire, m’ intéressant notamment  à la gastronomie

moléculaire et à ses applications en création culinaire. Lauréate des  « 4èmes rencontres science, art et cuisine »

parrainé par Hervé This, je poursuis aujourd’hui mes recherches et interventions à l’occasion d’expositions, de concours et de partenariats.

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En Mars 2009,  le site Eatdesign.fr voit le jour. Dédié au design culinaire et à mes expérimentations en cuisine, le site présente à la fois une vitrine de mon travail, un regard

sur l’univers de la création en cuisine et une tribune libre ou chacun peut s’exprimer, échanger de idées, poser des questions.

A travers les projets du site Etadesign.fr, je propose de collaborer auprès de chefs, professionnels des métiers de bouche ou industriels du secteur agroalimentaire soucieux

d’apporter une vision alternativesur la nourriture et les aider dans leur démarche de création et d’innovation.

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Quelques interventions…

- Recherches prospectives autour de la cuisine moléculaire et ses applications dans le domaine du design culinaire, en collaboration avec le designer Stéphane Bureaux.

- Lauréate des  « 4èmes rencontres science, art et cuisine »  mars 2009, Paris.

- Intervenante sur le Salon du Chocolat Professionnel dans le cadre de  l’exposition  « Design Choc ! La  Fabrique à Sensations »  octobre 2009, Paris.

- Démonstration culinaire au “Salon du Blog Culinaire” novembre 2009, Soissons.

- Démonstration culinaire sur le stand “Agneau Presto” au Salon de l’Agriculture, février 2010, Paris.

Me contacter: elise@eatdesign.fr